Isänpäivän helppo hyydytetty voileipäkakku
18.11.2011 - 23:36 / Kategoriat: Leivonta, Pikkusuolaista
Bongasin ohjeen Tupun Tuvassa jokunen hetki sitten ja heti päätin, että Isänpäivänä tätä on meillä tarjolla. Hyvää oli! Makeana tarjottavana oli pätkiksen makuisia mokkapaloja, mutta niistä kuvaa ja ohjetta myöhemmin...
Tässä ohje niin kuin sen tein :-)
250 g tummaa leipää
200 g vaaleaa leipää ( moniviljaa )
TÄYTE:
7 liivatelehteä
200 g esim. valkosipulilla maustettua tuorejuustoa
1 tlk ranskankermaa
1 tlk kermaviiliä
300 - 400 g kylmäsavulohta tai graavilohta
1 dl ruohosipulisilppua ( persiljaa )
1/2 dl tillisilppua
( 1 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa )
1 punainen paprika
2 rkl situunanmehua
1 tl sitruunapippuria
2 dl kuohukermaa
Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen likoamaan. Notkista tuorejuustot ja lisää ranskankerma ja kermaviili, pieniksi kuutioitu kylmäsavulohi, yrttisilput, pieniksi kuutioiksi leikattu paprika, sitruunanmehu ja pippuri. Liota kylmästä vedestä puristetut liivatteet kiehuvaan vesitilkkaan ja sekoita täytteeseen. Anna täytteen päästä hyytymisen vauhtiin ja lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma. Hienonna tumma ja vaalea leipä erikseen. Leivistä ei tarvitse poistaa kuoria. Levitä tummasta leipärouheesta ensin kerros irtopohjavuoan pohjalle, levitä sen päälle täytettä, sitten vaalea leipäkerros ja taas täytekerros, kunnes vuoka täyttyy. Levitä lohitäyte päälimmäiseksi. Peitä vuoka kelmulla ja anna hyytyä seuraavaan päivään. Irroita reunat ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Koristele halutessasi.
Onnea vielä jälkikäteen Isä!